Historia de #barcelona 16/10/2025 23:03 9 visitas

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[23:03] Delfin-Brillante hola JirafaEficiente, alabado sea Bastet, bienvenido al canal [23:03] Delfin-Brillante
hola JirafaEficiente, alabado sea Bastet, bienvenido al canal
[23:03] JirafaEficiente hola [23:03] JirafaEficiente
hola
[23:03] JirafaEficiente hoy hice arroz con cosas y marisco [23:03] JirafaEficiente
hoy hice arroz con cosas y marisco
[23:04] Delfin-Brillante pues estaba esperᮤote [23:04] Delfin-Brillante
pues estaba esperᮤote
[23:04] JirafaEficiente y ahora hice trinxat [23:04] JirafaEficiente
y ahora hice trinxat
[23:04] Delfin-Brillante [JirafaEficiente] hay trucos para dejar la carne que se deshaga? [23:04] Delfin-Brillante
[JirafaEficiente] hay trucos para dejar la carne que se deshaga?
[23:04] Delfin-Brillante ACTION va a por papel, lᰩz... [23:04] Delfin-Brillante
ACTION va a por papel, lᰩz...
[23:04] JirafaEficiente Delfin-Brillante, te vas a reír pero [23:04] JirafaEficiente
Delfin-Brillante, te vas a reír pero
[23:04] Delfin-Brillante seguro que me voy a reir? Դ [23:04] Delfin-Brillante
seguro que me voy a reir? Դ
[23:04] JirafaEficiente depende de la carne y de como la cortes [23:04] JirafaEficiente
depende de la carne y de como la cortes
[23:04] Delfin-Brillante eso ya lo sab�a [23:04] Delfin-Brillante
eso ya lo sab�a
[23:04] JirafaEficiente quizás no sabes cortar carne [23:04] JirafaEficiente
quizás no sabes cortar carne
[23:05] Delfin-Brillante ah no, ya te digo que yo soy una total in�til para eso [23:05] Delfin-Brillante
ah no, ya te digo que yo soy una total in�til para eso
[23:05] Delfin-Brillante tendr頱ue fomentar la amistad con mi carnicero de confianza [23:05] Delfin-Brillante
tendr頱ue fomentar la amistad con mi carnicero de confianza
[23:05] Delfin-Brillante es argentino Դ [23:05] Delfin-Brillante
es argentino Դ
[23:05] JirafaEficiente Cortar la carne en dirección contraria a las fibras la hace más tierna y fácil de masticar porque se acortan las fibras musculares [23:05] JirafaEficiente
Cortar la carne en dirección contraria a las fibras la hace más tierna y fácil de masticar porque se acortan las fibras musculares
[23:06] Delfin-Brillante vale, tomo nota [23:06] Delfin-Brillante
vale, tomo nota
[23:06] JirafaEficiente yo lo que hago es darle el primer golpe a la carne con mucha temperatura [23:06] JirafaEficiente
yo lo que hago es darle el primer golpe a la carne con mucha temperatura
[23:06] Delfin-Brillante igual me es necesario cultivar la amistad con el argentino :3 [23:06] Delfin-Brillante
igual me es necesario cultivar la amistad con el argentino :3
[23:06] JirafaEficiente así se cierra por fuera y no salen jugos [23:06] JirafaEficiente
así se cierra por fuera y no salen jugos
[23:06] Delfin-Brillante para sellar [23:06] Delfin-Brillante
para sellar
[23:06] JirafaEficiente sí [23:06] JirafaEficiente
sí
[23:06] Delfin-Brillante supongo que los jugos facilitan que se ponga m᳠tierna [23:06] Delfin-Brillante
supongo que los jugos facilitan que se ponga m᳠tierna
[23:06] JirafaEficiente no hago nada más especial puedes adobar/marinar las carnes [23:06] JirafaEficiente
no hago nada más especial puedes adobar/marinar las carnes
[23:07] JirafaEficiente Delfin-Brillante, no es los jugos es la temperatura de la carne [23:07] JirafaEficiente
Delfin-Brillante, no es los jugos es la temperatura de la carne
[23:07] JirafaEficiente cuando llega a 230º se pone tierna de nuevo [23:07] JirafaEficiente
cuando llega a 230º se pone tierna de nuevo
[23:08] JirafaEficiente Pero si pones la carne en un horno a 220 °C de ambiente, lo que ocurre es: [23:08] JirafaEficiente
Pero si pones la carne en un horno a 220 °C de ambiente, lo que ocurre es:
[23:08] JirafaEficiente La superficie se dora (reacción de Maillard). [23:08] JirafaEficiente
La superficie se dora (reacción de Maillard).
[23:09] RanaReal Pobre Miau [23:09] RanaReal
Pobre Miau
[23:09] Delfin-Brillante oban! [23:09] Delfin-Brillante
oban!
[23:09] Delfin-Brillante qu頦eo eso! [23:09] Delfin-Brillante
qu頦eo eso!
[23:09] Delfin-Brillante ̬ [23:09] Delfin-Brillante
̬
[23:10] JirafaEficiente holi [23:10] JirafaEficiente
holi
[23:10] JirafaEficiente por dónde te quedaste Delfin-Brillante [23:10] JirafaEficiente
por dónde te quedaste Delfin-Brillante
[23:10] RanaReal XDDD [23:10] RanaReal
XDDD
[23:10] RanaReal En poner. [23:10] RanaReal
En poner.
[23:11] JirafaEficiente El interior, si se cocina lentamente, puede alcanzar 80–90 °C internos, que es donde realmente se da la “rotura de cadenas” del colágeno. [23:11] JirafaEficiente
El interior, si se cocina lentamente, puede alcanzar 80–90 °C internos, que es donde realmente se da la “rotura de cadenas” del colágeno.
[23:11] JirafaEficiente Eso es lo que va a hacer que la carne quede jugosita [23:11] JirafaEficiente
Eso es lo que va a hacer que la carne quede jugosita
[23:11] Delfin-Brillante MatrixlRC tengo amor, a qu頴emperatura quieres que te lo cocine? <3 :* [23:11] Delfin-Brillante
MatrixlRC tengo amor, a qu頴emperatura quieres que te lo cocine? <3 :*
[23:12] JirafaEficiente por cierto me gusta el error de tu privado [23:12] JirafaEficiente
por cierto me gusta el error de tu privado
[23:13] Delfin-Brillante [JirafaEficiente] a que es ideaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaal? [23:13] Delfin-Brillante
[JirafaEficiente] a que es ideaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaal?
[23:13] Delfin-Brillante [JirafaEficiente] es el mensaje de t�co pantallazo azul [23:13] Delfin-Brillante
[JirafaEficiente] es el mensaje de t�co pantallazo azul
[23:13] JirafaEficiente sí [23:13] JirafaEficiente
sí
[23:13] Delfin-Brillante bueno... uno de tantos [23:13] Delfin-Brillante
bueno... uno de tantos
[23:14] Delfin-Brillante la historia es que llegu頡 鬠por la biograf�de un tipo que ni me sonaba [23:14] Delfin-Brillante
la historia es que llegu頡 鬠por la biograf�de un tipo que ni me sonaba
[23:15] Delfin-Brillante creo recordar que era uno de los que junto a Gates, crearon Windows [23:15] Delfin-Brillante
creo recordar que era uno de los que junto a Gates, crearon Windows
[23:15] Delfin-Brillante el mensaje es de �l [23:15] Delfin-Brillante
el mensaje es de �l
[23:15] Delfin-Brillante me hizo gracia y me lo qued頣omo mensaje de antiprivados :3 [23:15] Delfin-Brillante
me hizo gracia y me lo qued頣omo mensaje de antiprivados :3
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